arte culinaria

La “malga culinaria”: al Ristoro IsiHütte, la vera e grande protagonista è la cucina sudtirolese con le sue fantasiose creazioni, preparate sapientemente con i migliori prodotti locali. Dalle insalate di crauti croccanti, abbinate allo speck affumicato dell’Alto Adige, ai piatti rustici a base di pasta, servita nel tegame, fino al tris di canederli, con burro fuso e parmigiano, e al freschissimo e ghiotto strudel di mele, preparato secondo la ricetta della nonna. Nell’ambiente caratteristico del ristorante o sull’ampia terrazza di legno il nostro primo pensiero è viziare il palato degli ospiti. La Malga Ristoro IsiHütte è un ristorante alpino tradizionale, dall’ambiente particolarmente familiare e accogliente, una sessantina di posti a sedere, e una magnifica terrazza all’aperto con vista sul Corno Nero. E quando il forno è acceso e davanti agli occhi dei commensali prepariamo gli irresistibili straboi, la bontà è davvero di casa.

Buona parte degli ingredienti che utilizziamo per i nostri piatti sono di nostra produzione. Ecco perché variamo continuamente il menù, in base alle stagioni e alla disponibilità dei prodotti. Per qualsiasi richiesta particolare, vi invitiamo comunque a contattarci con una semplice telefonata.