Novitá della Malga-Isi
Stagione estiva: 30.06.2024 – 03.11.2024
Cari amici e ospiti, sabato 30.06.2024 apriamo la Malga Isi. Siamo aperti tutti i giorni (tranne martedì) dalle 10.00 alle 17.00. Vi aspettiamo!
Stagione invernale 2023/24 aperto
Cari amici e ospiti della Malga Isi, vi informiamo che questo inverno siamo aperti da martedì 26 dicembre fino a pasqua. Siamo aperti dalle 10.00 alle 17.00. Martedì riposo. Vi aspettiamo!!
Frittata dolce dell’imperatore
Ingredienti per 4 canederli:
150g di farina integrale di frumento
200g di latte
3 tuorli d’uovo
1 cucchiaio di rum
½ bustina di zucchero vanigliato
1 cucchiaio di burro fuso
3 albumi montati a neve da incorporare alla fine all’impasto
40 g di zucchero
uva sultanina q.b.
Preparazione:
Amalgamare le patate, precedentemente grattugiate, con lo zucchero, il burro fuso, i tuorli d’uovo e la farina e lavorare bene il tutto con le mani fino a ottenere un composto omogeneo. Snocciolare le prugne e inserirvi una zolletta di zucchero al posto del nocciolo. Avvolgere quindi intorno ad ogni prugna un po’ di impasto formando delle belle palline rotonde. Versare gli gnocchi nell’acqua bollente e lasciarli cuocere per una decina di minuti circa. Estrarre i canederli dall’acqua e passarli su un misto di zucchero, pangrattato e cannella. Insaporire con il burro rosolato e servire con composta di prugne.
Buona riuscita!
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